最近,世界中华料理业联盟在北京召开新闻发布会,宣布第四届世界厨师艺术节将于6月24日至26日在青岛举行。来自40多个国家和地区的1000多位中外知名厨师、饮食行业的领袖、专家学者等聚集在一起,计划探索烹饪技术的传承和创造性。
主办者认为,这次艺术节以功夫为主题,目的是融合全球饮食能力,推进中国烹饪技术的传承和创造性,构建普遍的国际美食文化交流平台,烹饪技术的传承和创造性,地域特色饮食文化的传播,饮食产业的质量和中餐的活动期间,还将举办2019世界厨师艺术峰会第三届地方菜系发展论坛2019世界中华料理业联合会青年名厨排行榜比赛在新中国正式成立70周年庆典中华节气料理主题展等十余项主题活动。《中国餐饮产业发展报告(2019)》总报告,2019中国鲁菜青岛宣言也将于月发表。世界中华料理业联合会监事会主席用武力回应,通过举办世界厨师艺术节,让参加者了解世界料理的发展趋势和特色饮食文化,自学交流古典料理、烹饪要点、创新手法,同时给餐厅以新的启发和启示。
第四届世界厨师艺术节由青岛市人民政府领导,由世界中华料理业联合会、青岛市文化和旅游局主导主办。世界厨师艺术节是世界中华料理业联合会创立的国际品牌活动,自2016年成立以来又有10余万餐饮业的同事参加,成为世界上热爱中华料理的最重要窗口和平台。
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